亳州金壇子酒廠介紹?

安徽金口酒業(yè)有限公司座落于名酒之鄉(xiāng)——安徽亳州市古井鎮(zhèn)（原張集鎮(zhèn)）。公司地址位于安徽省亳州市譙城區(qū)古井鎮(zhèn)張集105國道西側(cè)。 公司占地160余畝，擁有職工和工程技術(shù)人員600余人。公司實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)生產(chǎn)管理流程，確保企業(yè)穩(wěn)步運(yùn)營，長期與中央電視臺及各級地方媒體結(jié)成戰(zhàn)略合作聯(lián)盟，全力打造“金壇子”品牌系列產(chǎn)品。企業(yè)并一度榮獲“企業(yè)誠信經(jīng)營示范單位”、國家生產(chǎn)監(jiān)督管理總局“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化三級企業(yè)”、“亳州市十佳企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。我公司“金壇子”品牌在2015年“華樽杯”酒類200強(qiáng)品牌價(jià)值排行第65名；白酒類品牌價(jià)值排行第43名；品牌價(jià)值為48.36億元，位列安徽省白酒品牌價(jià)值第5名 。 傳統(tǒng)白酒講究“綿甜爽凈、諸味協(xié)調(diào)”。目前白酒企業(yè)大多在追求白酒的綿柔風(fēng)格，綿柔型白酒似乎是白酒市場的主流。然而，這些產(chǎn)品在為追求綿柔而進(jìn)行降度增甜突出綿甜的同時(shí)，也使白酒產(chǎn)品缺失了爽和凈的特點(diǎn)，這種情況使得消費(fèi)者有淡而不厚，甜而不爽的感覺。也使得現(xiàn)在的白酒與傳統(tǒng)白酒的本質(zhì)漸行漸遠(yuǎn)。安徽金口酒業(yè)歷經(jīng)數(shù)年，潛心研發(fā)出了凈爽型系列白酒“金壇子”封壇原漿酒。這個(gè)產(chǎn)品是在綿柔的基礎(chǔ)上，加大了用糯米歷經(jīng)三年發(fā)酵，二十年窖存的調(diào)味酒的比例，利用八至二十年窖存老熟的原漿酒作為酒基，增加酒體厚度，強(qiáng)調(diào)凈爽特點(diǎn)，極盡傳統(tǒng)工藝之能事生產(chǎn)的一款系列白酒。它與生俱來的凈爽特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了這個(gè)產(chǎn)品“凈爽，讓綿柔不再平淡”的開發(fā)思想?？梢哉f這個(gè)產(chǎn)品很好的詮釋了什么是白酒的本質(zhì)，它的推出也標(biāo)志著金口酒業(yè)向傳統(tǒng)白酒的回歸。 目前“打開金壇子，幸福一輩子”的口號響遍，具有很高的市場度和美譽(yù)度，產(chǎn)品暢銷蘇魯豫皖、閩贛鄂湘、云貴粵甘等十幾個(gè)省區(qū)。 安徽金口酒業(yè)有限公司承襲了徽酒之精華，生產(chǎn)的“金壇子”牌系列白酒已收獲了“品牌”“安徽省**”“白酒信譽(yù)品牌”“中原十大新銳品牌”“安徽消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)白酒品牌”等榮譽(yù)。

金壇子是什么酒?

金壇子是濃香型白酒，以高粱，小麥，大麥，豌豆為原料。采用古老的傳統(tǒng)釀造工藝和泥池發(fā)酵而成。并通過長期地地窖貯藏達(dá)到最終出品。

有哪些壇子酒比較好的?

一，酒鬼 酒鬼酒股份有限公司 二，寶豐 寶豐酒業(yè)有限公司 三，汾酒 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 四，董酒 貴州董酒股份有限公司 五，茅臺 貴州茅臺酒股份有限公司 六，瀘州老窖 瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 七，古井貢酒 安徽古井貢酒股份有限公司 八，白水杜康 陜西白水杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司 九，八八坑道酒 世華企業(yè)股份有限公司 十，泰山酒仙酒 泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司

小口壇子的用途?

儲(chǔ)存東西、腌咸菜等，都可以用。具體要看你自己想要做啥了。 在日常我們所說的“壇壇罐罐”，是一個(gè)成語，形容舊有的條條框框或規(guī)矩等。在實(shí)際生活中，壇壇罐罐則是兩種不同的以陶土為胚燒制而成的器物“壇子”和“罐子”，可以用來盛放東西或食物，比如，腌酸菜、裝黃酒、裝糧食等，根據(jù)不同的用途可以叫“酒壇子”“藥罐子”等。

泡菜壇子能裝白酒嗎?

可以（本來就要加酒）?！　?、泡菜古稱葅，是指為了利于長時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說只要是纖維豐富的蔬菜（如卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等）經(jīng)過腌漬及調(diào)味（如：鹽、姜片、花椒、干辣椒、茴香、八角、黃酒等）即成?！　?、泡菜壇：壇口突起并周圍有一圈凹形托盤(即水槽可盛水)，用扣碗密封壇子，在水槽加上水后隔絕外面的空氣進(jìn)來，而且發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡也可以通過水槽排出去，使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸?！　∽⒁馐马?xiàng)　　3、工藝：　　①將要泡的菜洗凈風(fēng)干?！　、趯㈤_水冷腳、放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)?！　、奂尤胱袅辖?、花椒、干辣椒、茴香、八角、黃酒，生水制鹵完成。　?、軐?zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處?！　?、注意（或說明）：　?、倥莶朔诺牡胤阶⒁怅帥?，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。　?、谂堇苯泛颓嗖说臅r(shí)候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜?！　、巯磯瘯r(shí)用開水燙洗?！　、苡门莶他}，即不含碘的鹽，否則泡菜容易變軟也酸得快。　?、菁t蘿卜養(yǎng)泡菜水的關(guān)鍵，泡了紅蘿卜的水不易生霉花，味道也比不泡紅蘿卜的好，胡蘿卜（黃瓜）最好即泡即吃?！　、拊木S護(hù)，每泡制3到4次后最好補(bǔ)充一次高梁酒(半兩左右)。用過的原汁可反復(fù)使用，越老越好，不放菜的時(shí)候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。

泡菜壇子能裝白酒嗎?

能裝，因?yàn)榘l(fā)泡子除腥味還可以加點(diǎn)酒，白酒本身就有消毒作用，泡菜壇子不影響酒的味道，酒也是發(fā)酵釀制而成的，都有發(fā)酵這道工序。

東書房壇子酒怎么樣?

東書房壇子酒很好喝，相信很多人都沒聽說過，初次品嘗便被酒中的濃濃醬香味所吸引，之后深入了解了東書房這個(gè)品牌，才知道品牌創(chuàng)始人是知名教授于建嶸老師，曾有幸聽過他的課，沒想到他還賣酒。東書房現(xiàn)有的八款酒品，每一款我都有所接觸，但細(xì)品下來，我覺得還是秘藏酒最適合謝師宴這種場合。